▷ Carta Cava Baja | La Taberna de Peñalver

Sugerencias

Lubina a la plancha

● 24

Aguacate a la brasa con gambas al la bilbaína

Viene en una cama de tomate caramelizado con toques de menta y albahaca

● 24,00

Arroz con Lomo de Vaca Madurado

Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos, moluscos y pescado

● 29,50

Tacos de solomillo de ternera en su vino tinto

Pieces of beef tenderloin in red wine

● 22,00

De Alicante (Arroces)

Los precios de todos nuestros Arroces son por Comensal. El Mínimo a Pedir es de Dos Comensales (Mínimo dos personas) (Precio por persona) (1 paella por mesa, más de 1 consultar con el personal)

Arroz Señoret (Gambas, Calamar, Mejillón Chipirón y Rape)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 27,50 por comensal

Arroz Negro (Calamar ,Rape , Chipirón y Tinta de Calamar)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 22,50 (per diner)

Arroz Mixto (Pollo o Magro)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 27,50 por comensal

Arroz de la huerta (Verduras de temporada)

Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos, moluscos y pescado.

● 19,00 (per diner)

Arroz con Pollo y verduras (Verduras de temporadas)

Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos, moluscos y pescado.

● 21,00 (per diner)

Arroz con Mero y Pulpo (mero y pulpo)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 26,50 (per diner)

Arroz de Marisco (Gambas, Calamar, Mejillón, Rape, Chopitos)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 27,50

Arroz con costra (Chorizo, Garbanzos, Magro y Morcilla)

Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos, moluscos y pescado.

● 24,50 (per diner)

Arroz con Carabineros

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 28,50 (per diner)

Arroz a Banda (Gambas, calamar y rape)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 21 (per diner)

Arroz con Secreto Ibérico (Secreto ibérico y Setas, Espárragos y Tomillo)

Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos, moluscos y pescado.

● 26,00 (per diner)

Arroz de Conejo y Setas (Conejo, Espárragos, Setas y Tomillo)

Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos, moluscos y pescado.

● 24,50 por comensal

Fideuá Señoret (Gambon, Calamar, Chopitos, Mejillones y Rape)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 27,50 por comensal

Arroz con Bogavante

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 30,00 por comensal

Arroz con Lomo de Vaca Madurado

Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos, moluscos y pescado

● 29,50

Arroz con Lubina y calamar

● 24,00

De aquí

Salmorejo cordobés

● 9,50

Torreznos D.O Soria

Torreznos from Soria

● 16,00

Morcilla de arroz y Pimiento Asado

Bloody sausage of rice and roasted pepper

● 14.00

Croquetas de Jamón Ibérico

Iberico Ham Croquettes (5pcs)

● 16,00

Chistorra de Navarra

Sausage de Navarra

● 16,00

Queso Curado

Cured Cheese

● 16,00

Jamón de Bellota 100% Ibérico

Iberico Ham 100% Bellota

● 30,00

Surtido de embutidos ibéricos

● 13,50

Pescado

Boquerones a la andaluza

○ 8

● 14.00

Anchoas en conserva Seleccion del Cantabrico

Cantabrian Achovies

● 24

Boquerones en Vinagre (conserva)

Anchovies in Vinegar

● 15,50

Lubina a la plancha

● 24

Rodaballo a la Plancha

● 24,00

De cuchara

(Mínimo dos personas) (Precio por persona)

Arroz con Mero y Pulpo (mero y pulpo)

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 26,50 (per diner)

Arroz con Carabineros

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 28,50 (per diner)

Arroz con bogavante

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado.

● 30,00 por comensal

Crema de Calabaza y Gengibre

● 9,50

Del huerto

Tomate del Huerto de la Casa

Home-Grown Tomato

● 15,00

Parrillada de Verduras

Grilled Vegetables

● 16,00

Ensalada de Ventresca con Tomate Raf

Ventresca salad with Raf tomato

● 17,00

Tomate,Jamon Iberico,Parmesano y Albahaca

Tomato,Parmesan,Iberico Ham end Basil

● 18,50

Ensaladilla Rusa

Russian Salad

○ 9,00

● 15,00

Pimientos del Padrón

Padron Peppers

● 14,00

Pimientos Asados con Ventresca

Roasted Peppers with Ventresca

● 17,00

Aguacate a la brasa con gambas al la bilbaína

Viene en una cama de tomate caramelizado con toques de menta y albahaca

● 24,00

Del mar

Zamburiñas al Ajillo

Garlic-Grilled Small Scallops

● 17,50

Sepia a la plancha

Grilled Cuttlefish

● 13,50

Pulpo a la brasa

Grilled Octopus

● 27,00

Gambón al Ajillo

Garlic King Prawns

● 17,00

Chopitos a la andaluza

Andalusian Style Tiny Cuttlefish

● 13,50

Cazón adobado en vinagre

Vinegar Marinated Tope Shark

● 14,5

Calamares de Potera a la andaluza

Andalusian Style Squid Jig

● 19,50

Pulpo a la Gallega

● 22,00

Chipirones a la Plancha (de anzuelo )

● 19,00

Para compartir

Huevos rotos con jamón ibérico 100% Bellota

Starry Eggs with Iberic Ham 100% Bellota

● 20,00

Tortilla de Pulpo la Gallega

Galician octopus omelette

● 22,50

Tortilla de Patatas

Omelette with Potato

● 18

Carnes

Secreto Ibérico a la Plancha

Iberico pork secreto with Tender Garlic Shoots

● 24,00

Lomo Bajo de Vaca Madurado

High beef loin

● 27,50

Chuletillas de Cordero de Lechal

○ 25,00

Solomillo de Vaca Austriaca en Salsa Paris

● 28,00

Tacos de solomillo de ternera en vino tinto

Pieces of beef tenderloin in red wine

● 22,00

Solomillos de Pollo con salsa mostaza y miel

Chicken filets with mustard & honey sauce

● 16.50

Helados artesanos

100% artesanales

Helado Turrón Tradicional

● 7,00

Helado Chocolate Belga

● 7,00

Helado Vanilla Gold

● 7,00

Helado de Pistacho

● 7

Postres

Tarta de Queso

● 8,50

Coulant de Pistacho

● 7,00

Coulant de Chocolate blanco

● 7,00

Carpaccio de Piña y Mango con sorbete de Mango

Finas láminas de frutas acompañadas del frescor de un sorbete.

● 8,50

Guarniciones

Salsa Ali-Oli

● 1,00 p/c

Patatas Fritas

● 5,00

Puré de patatas

● 5,00

Pimiento Amarillo Asado

● 5,00

Servicio, Aperitivos y Pan

Bolsa y tupper de plástico

Plastic Bag & Tupperware

● 0,5

Aceite de Oliva Virgen Extra y Pan

● 2,40 p/c

Vinos tintos

Pago de los Capellanes

D.O Ribera del Dueroo (Tempranillo)

● 43

Lan Crianza

D.O. La Rioja (Tempranillo)

○ 4,10

● 22

Ramón Bilbao

D.O La Rioja (Crianza)

○ 4,20

● 24.50

Matarromera

D.O Ribera del Duero (Crianza Tempranillo )

● 39,00

Barbaridad D.O Madrid

D.O Madrid

● 18,50

Arzuaga

D.O Ribera del Duero (Crianza)

● 35,90

Trus Roble

D.O. Ribera del Duero (100% Tempranillo)

○ 4,20

● 19,80

Trenel Bourgogne Pinot Noir

D.O Bourgogne

● 26,5

Juan Gil ET. Amarilla

D.O. Jumilla (100% Moscatel)

● 18,80

Mauro

D.O. Castilla y León

● 45

Malleulus RSV

D.O. Ribera del Duero (Tempranillo)

● 45.00

Allion

D.O. Ribera del Duero (Tempranillo)

● 105

Pago de Carraovejas Cr.

D.O Ribera del Duero (Tempranillo)

● 53.50

PSI

D.O Ribera del Duero (Tempranillo)

● 58.00

Vega Sicilia Valbuena 5ª años

D.O Ribera del Duero (Tempranillo)

● 231.00

La Nieta Viñedos de Paganos

D.O Rioja (Tempranillo)

● 185.00

12 Linajes (D.O Ribera del Duero)

D.O La Rioja (Tempranillo)

○ 4,10

● 19.80

Marques de Murrieta RVA

D.O La Rioja (Tempranillo, Mazuelo, Graciano)

● 36,50

Pintia

D.O Toro (Tinta de Toro)

● 76

Vinos blancos

Vizconde de Barrantes

D.O Rias Baixas (Albariño)

○ 4,2

● 23,50

Descomunal

D.O Rueda (Verdejo)

○ 3,20

● 17,90

Blanco Roto

D.O Navarra (Moscatel Syrah)

○ 3,50

● 17,50

Habla de ti

D.O Extremadura (Sauvignon Blanc)

● 25,50

Mar de Frades

D.O Rias Baixas (Albariño)

● 29,50

Jose Pariente

D.O Rueda (Verdejo)

● 24,80

Trenel Bourgogne ( Chardonnay)

● 25,00

Schieferkopf ( Riesling )

● 19,50

Viernes Godello ( De Bierzo )

○ 4,20

● 23,00

Ramon Bilbao Rosado

D.O.Ca. Rioja (Garnacha tinta, Viura)

○ 4

● 20,50

Mar de Frades Finca Valiñas

D.O. Rias Baixas (Crianza Albariño)

● 49,50

The Orange Republic

D.O. Valdeorras (100% Godello)

● 28,50

Vinos espumosos

CODORNIU ARS ROSÉ

D.O. Cava

○ 28.50

Casa del Valle Frizzante Moscato

D.O Catalunia (Moscatel 100%)

○ 3,50

● 16,50

Codorniu Edición limitada

D.O Cava (Brut Reserva)

● 25,50

Moet Chandon

D.O Champagne (Pinot Noir Pinot Menoir, Chardonnay)

● 58

Refrescos

Coca Cola

● 3,50

Agua mineral

● 2,80

Agua con gas

● 3,70

Aquarius

● 3,80

Fanta Limon o Naranja

● 3,50

Nestea

● 3,80

Tónica

● 3,50

Zumos (Naranja, Piña o Melocotón)

● 3,20

Sprite

● 3,50

Cervezas

Doble de cerveza

● 4,20

Tercio Mahou

● 4,20

Cerveza Tostada 0/0

● 4,50

Cerveza Maestra

● 4,50

Cerveza Sin gluten

● 5,00

Cerveza Alambra

● 4,50

Tinto de verano

● 5,5

Copas y cócteles

Aperol

● 9,50

Combinado de Ginebra

● 9,50

Combinado Ginebra Premiun

● 12,00

Combinado de Whisky

● 9,5

Whiskey Premium Solo

● 10,50

Combinado de Ron

● 9,5

Ron Premium Solo

● 10,5

Cafes y tes

Cafe con licor

● 4.50

Café doble espresso

○ 4,00

Solo espresso

● 3,00

Cafe Cortado

● 3,00

Café con Leche

● 3,00

Café Capuchino

● 3,50

Te o infusión

● 3